不是凭感觉选品，而是基于流量、场景、毛利与供应链数据的 AI 选品系统。 每一款爆品都配有选址模型、成本测算与认证供应商。
招牌品类，毛肚+五花双主打，SOP 标准化出餐，毛利稳定。
晚间写字楼白领客群，客单价高，酱汁配方总部直供。
景区流量型品类，出餐快、视觉冲击强，适合排队场景。
高客单价夜宵品类，原切牛排+意面，差异化竞争力强。
早餐刚需品类，翻台快，写字楼早高峰稳定客流。
学生群体刚需，性价比路线，出餐标准化程度高。
